בורגרס בר

קיץ 2026 מול קיץ 2025 · בורגרס בר

יולי + אוגוסט · 45 סניפים ב-2026 (39 Same-Store, 31 סניפים מלאים, 6 חדשים ללא קיץ 2025) מול 39 סניפים ב-2025 · הופק 07/09/2026

השורה התחתונה

הרשת גדלה בקיץ ב-16% (₪32.8M → ₪38.0M), אבל 70% מהתוספת (₪3.7M מתוך ₪5.2M) הגיעה משישה סניפים חדשים. ב-39 סניפי ה-Same-Store הצמיחה היא +4.7%, וב-31 הסניפים המלאים +4.1%. זו צמיחה של כמות ולא של מחיר: הזמנות בקופה +4.7%, ממוצע הזמנה עלה רק ₪1.4 (107 → 108.5).

יולי מול אוגוסט מטעה, לקרוא את שניהם יחד. תשעת הימים נפלו ב-2026 כולם ביולי (15-23/7), וב-2025 התפצלו בין סוף יולי לתחילת אוגוסט (25/7-3/8). לכן יולי Same-Store יצא -1.5% ואוגוסט +9.8%. המספר הנקי הוא הקיץ כולו: +4.7%.

העלייה במשלוחים היא כולה וולט, ורובה על חשבון הערוצים של הרשת. וולט Same-Store: 23.7 אלף → 31.9 אלף הזמנות (+35%), ₪3.1M → ₪4.5M (+₪1.38M). כל שאר מקורות המשלוח ירדו יחד ב-₪0.64M: מוקד -24% הזמנות, אתר/Tabit -11%, תן ביס -23%, סיבוס -24%, ONTIME -72%. נטו ערוץ המשלוח גדל ב-₪0.74M, בעוד דלפק+לקחת גדלו ב-₪1.07M. כלומר, 59% מצמיחת ה-Same-Store הגיעה מהמסעדה עצמה ו-41% ממשלוחים, וגם החלק הזה שווה פחות כי הוא עבר מערוץ ללא עמלה לערוץ עם עמלה.

מי עלה ומי ירד: מעלה אדומים +70%, הגבעה הצרפתית +52%, אשדוד +40% (וולט חדש), הרובע היהודי +29%, פתח תקווה +26%. מנגד תלפיות -34% (משלוחים קרסו מ-₪694K ל-₪302K, צריך לבדוק אם אזור המשלוח הועבר), ביג אילת -16% (וולט עבר לאילת הפנינה), רמלה -15%, רמת בית שמש -11%, מלחה -10%. לפי אזור: מרכז +5.7%, דרום +5.2%, ירושלים והסביבה +3.9%.

טוען נתונים…